食品加工污水处理设备

食品加工污水处理设备

（一）生产工艺

为了适应市场的需求，肉类加工工业已由简单的屠宰场进入精加工与深度加工工业生产阶段，其加工范围包括以下几个方面.

1屠宰  屠宰牛、马、猪、羊、禽类及兔。

2制罐  各种肉类的制罐工业、软包装。

3肉制品  熟肉、腌腊、香肠、灌汤、熏烤。

4炼油  动物油的熔炼、精炼、包装。

5副产品  内脏整理、肠衣、鬃毛加工。

6制剂  生物制与制剂，包括原料采集、初加工、半成品、成药。

7分割肉  肉禽分割与各种类型的包装。

8综合利用  血制品、动物性饲料。

9其他  包括屠宰加工牲畜、禽类的宰前饲养。

（二）废水来源、水质水量

1来源

肉类加工废水主要来自：宰前饲养场排放的畜粪冲洗水，屠宰车间含血污和畜粪的地埋冲洗水，烫毛时含大量动物毛的高温水，剖解车间含胃内容物的废水，炼油车间的油脂废水等，此外还有来自冷冻机房的冷却水，车间卫生设备、锅炉、办公楼等排放的生活污水。

2水质特点

肉类加工废水含有大量的血污、毛皮、碎肉、内脏杂物、未消化的食物以及粪便等污染物，悬浮物浓度很高，水呈红褐色并有明显的腥臭味，是一种典型的废水。肉类加工废水的污染负荷一般随加工深度的增加而增加，同时与其他工业污染相似，一般小厂比大厂污染负荷要高。不同的肉类加工企业由于生产加工的工艺不同，废水水质不尽相同，即使同类企业，规模不同不同加工段的废水水质也有很多差异。