肉联厂污水处理设备

肉联厂污水处理设备

  随着肉制品食品需求不断增加，屠宰工业发展迅猛。据统计，屠宰业每年排放废水近20亿吨，占全国废水总排放量的6%左右。鉴于屠宰业废水排放量较大，其水质又具有一定的特性。屠宰废水含有大量的血污、油脂、油块、毛、肉屑、内脏杂物、未消化的食料和粪便等污染物，外观呈令人不快的血红色，并具有使人厌恶的气味。此外，在屠宰废水中，还含有粪便大肠杆菌、粪便链球菌一级沙门氏菌等与人体健康有关的细菌，但一般不含毒物质。

屠宰废水所含污染物主要为呈溶解、胶体和悬浮等物理形态的物质，其污染指标主要有BOD、COD、SS等，此外还有总氮、氮、氮、硝态氮、总固体、总磷、根、硫化物和总碱度等。在微生物方面的指标为大肠杆菌。

与一般的工业废水相同，屠宰废水的水质受加工对象、生产工艺、用水量、工人劳动素质和设备水平等方面的影响，在水质方面的变动较大，不仅国内、国外的数据有很大的差异，即使在国内，不同厂家废水的水质也有较大的不同。

屠宰废水主要来自：宰前饲养场排放的畜（禽）粪冲洗水；屠宰车间排放的含血污和畜（禽）粪的地面冲洗水；烫毛时排放的含大量畜（禽）毛的高温水；剖解车间排放的含肠胃内容物的废水等。废水主要来自屠宰、煺毛、解体、开腔、清洁、冲洗等各工序及车间设备和地面冲洗。废水中含有血、毛、油脂、碎肉、杂质等，水质恶劣，悬浮物600-3000mg/L，油脂含量200-1000 mg/L，大肠杆菌2.38×106-2.38×107个/L，食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污染物有(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等：(4)原料夹带的泥砂及其它物等；(5)致病菌毒等。食品工业废水的特点是物质和悬浮物含量高，易腐坏，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的物产生臭味，恶化水质，污染环境。屠宰废水中主要含有大量的血污﹑毛皮﹑碎肉﹑内脏杂物、畜（禽）毛﹑未消化的食物以及粪便等污染物，悬浮物浓度很高，水呈红褐色并具有明显的腥臭味，是一种典型的废水。